1)南瓜子的营养价值
1、南瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。另外还含有南瓜子氨酸、蛋白质、维生素B1、维生素C等。
2、南瓜子富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
3、南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。4、南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于血吸虫病有一定的治疗作用。5、南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果。
6、南瓜子所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药。
7、南瓜子油中含有丰富的不饱和脂肪酸与植物性蛋白，有助于降低血液中胆固醇，预防动脉硬化等心脑血管疾病。
2)南瓜子的作用与功效
1、解毒抗衰老
南瓜籽中含有的丰富的营养物质之一就是果胶，它进入人体后可以吸附并消除一些身体内的细菌毒素和其它的有害物质，比如重金属和放射性元素等。它可以促进这些细菌毒素和有害物质排出体外，起到排毒解毒的作用。另外，它还有抗机体氧化的作用，每天适量吃一些南瓜籽可以有延缓衰老的效果。
2、预防结石
长期抽烟喝酒的人如果适量地吃一些南瓜籽，可以在一定程度上预防肾结石疾病。
3、保护胃黏膜
南瓜籽含有的果胶成分还可以保护胃黏膜，让它不用遭受一些比较粗糙的食物的刺激，并能够加快溃疡的愈合，对肠胃有较好的保护效果。
4、促进消化
南瓜籽中也含有一定的纤维素，可以帮助促进肠胃蠕动，加快食物的消化，促进排便，达到健胃消食的作用。
5、降低血糖
南瓜籽含有的钴元素有一定的造血功能，可以促进人体的新陈代谢以及维生素B12的合成。此外，它还是人体胰岛细胞所必须的微量元素，有一定的降低血糖的作用。
3)南瓜子的十大好处
1、南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。研究发现“前列腺”病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。经常吃南瓜子，就可以预防和改善前列腺症。
2、吃南瓜子，对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。
3、南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
4、南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。
5、南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
6、生嗑南瓜子可以治疗早泻、尿频。
7、富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。
8、可以治疗久病气虚、脾胃虚弱。
9、可以治疗气短倦怠。
10、可以治疗便溏、糖尿。
4)南瓜子的种植时间在几月份
南瓜子的种植时间在几月份，俗话说清明节种瓜得瓜种豆得豆，4月5日前10天播种必须有足够的墒，马上盖上薄膜，窝距3米。苗出来后，将薄膜剪一小孔，轻轻的把南瓜苗掏出来，苗根处稍微低一点便于雨水和浇水渗进去，苗长到4至5寸高时，一窝留两根苗。
