枣子虽说成熟后晒干了也可以使用,但是因为此时他的味道变了很多,所以很多人们研究了醉枣的吃法,不过由于醉枣制作也是有时间讲究的,下面小编就和大家一起看看秋天能做醉枣吗。
秋天能做醉枣吗
秋天能做醉枣。
一般来讲泡枣所用的酒通常选用高度纯高粱酒或者其他的粮食酒。53度的白酒都是可以泡枣的,选择质地硬实没有破皮开裂的红枣装入密封罐,然后倒入高度白酒轻轻摇晃确保每个枣子都沾满酒液,罐口做好密封放置阴凉处,一个月后就可以食用。
醉枣什么时候做最好
制作醉枣的时间最好在9月上中旬,这样经过30~40天的腌制期后,就可以享用美味的醉枣了。如果想要更长时间的保存,可以将醉枣放入冰箱中冷藏,这样可以保持更佳的口感和品质。
北方醉枣的正确方法是怎么样的
1.首先要选择坚硬,饱满,尽量选择大的,不要有划痕的,尽量采摘下午的新鲜的枣。
2.把选择好的枣,用清水洗干净后,放在阳关下把水晾干,一定要晾干啊,不然时间长了很容易发霉,生菌的,甚至长白毛。
3.准备好装枣的瓶子,要能密封的。
4.把枣一个个地刷上酒,放后瓶里。
5.装满后再倒点酒进去,把瓶晃几下,让酒均匀地和枣在一起。
6.依次做好其它两瓶,然后放在阴凉处,隔两天把瓶子晃一次。
7.半个月后,打开盖,好浓的酒香,好吃的醉枣出来啦!