毛峰和毛尖的主要区别体现在外形、产地以及口感上。毛峰微卷,颜色绿中带黄,且产地在遵义、峨眉、武夷等,冲泡后香味持久,而毛尖较为细直,绿色比较明显,主要产地在河南信阳,具有自己独特的熟板栗香味。
1、外形不同
毛峰和毛尖在外形上虽然比较相似,但是仔细观察的话,还是能看出它们细微的差别的。毛峰微卷且非常的紧致,颜色绿中带黄,叶身上银毫披布,而毛尖较为细直,圆润光滑,颜色翠绿,叶身上有比较明显的绿色,且生有白毫。
2、产地不同
两者都属于绿茶,但是产地却是不同的,毛峰的产地比较多,有遵义、峨眉、武夷等地,最有名的毛峰为黄山毛峰,是我国十大名茶之一。而毛尖的主要产地在河南信阳,其中信阳毛尖就非常的有名。
3、口感不同
经过冲泡之后的毛峰茶,汤色明亮清透,香味持久,入口之后甘醇鲜美,令人回味无穷。而毛尖在冲泡后同样也是明亮的嫩绿色,但是它具有自己独特的香气,类似于熟板栗的味道,入口后回甘穷,令人口舌生津。