1)黄皮果根煲白鸡有什么作用
黄皮果根煲白鸡有消肿、止气痛、利小便、治黄疸、疟疾、预防流感等作用。
白鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人体内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌，这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，特别对低血压的人有益。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经。
黄皮根，是一种被子植物门，芸香科植物，它是黄皮果的树根，可用来做中药，具有消肿，止气痛，利小便、预防流感的作用。它一般在我国南部地区生存，分布于西南及福建、台湾、广东等地区，此外热带亚洲等各地区也产黄皮根。它为小乔木，是一种栽培果树，全年可采，鲜用或者晒干用。
2)黄皮果什么季节吃
黄皮果4-5月开花，7-8月结果。黄皮原产中国南方，在中国一千五百多年的历史了。中国海南的花果期均提早1-2个月。
黄皮原产地为华南地区，在每年的农历五、六月成熟，也就是阳历六、七月份的时候成熟。通常有甜黄皮、酸黄皮，此外还有一种苦味很重的苦黄皮。甜黄皮酸味极少，最为好吃;而酸黄皮和苦黄皮在生津解渴方面则效果比甜黄皮更好。暑天到郊外旅行，暑气迫人，途中若缺水，身体稍弱则容易感暑受热。倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。
黄皮果还有另一美誉叫“果中之宝”!黄皮具有有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、行气止痛颇等功效。黄皮果不像夏季常见的温性水果荔枝、龙眼，吃多了就上火。它性平，味酸、微苦、辛，正如民间评价它是“正气”水果一样，即使多吃也无妨，咳嗽感冒时也可尽管吃。
3)怎么腌制黄皮果
腌制黄皮果的步骤:
1、将黄皮果用水洗净并沥干水分。
2、将黄皮果放到蒸笼里蒸熟。
3、将蒸熟的黄皮果从蒸笼里取出，放在一旁晾凉。
4、用手将晾凉的黄皮果里的果核挤出，把处理好的黄皮果肉放在一旁晾凉备用。
5、将晾干后的黄皮果肉与盐按100:3的比例，与白糖按10:3的比例，搅拌均匀。
6、将搅拌均匀厚的黄皮果肉放在玻璃容器中，放在冰箱里密封保存1-2天食用即可。
4)鸡心黄皮果怎么吃
1、直接食用：将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下。
2、熬果酱：去掉黄皮籽，把果肉和果皮打碎搅拌均匀，加冰糖熬果酱。
3、黄皮泡蜂蜜：将新鲜的黄皮蒸熟晒干去核，然后浸在纯蜂蜜里，按比例按冲茶饮用即可。
4、盐腌黄皮果：取新鲜黄皮果洗净晾干，加盐腌制，可作零食食用。
5、黄皮鸡汤：取部分鸡汤放入小锅中，加入黄皮，再慢煮一会，加盐调味即可。
6、黄皮蜜饯：黄皮洗净，切去枝，把籽挤出来，黄皮上撒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明，收汁即可。
