冬天储存大葱是不怕冻的，大葱的耐寒能力非常强，在-10℃的低温下都不会受到冻害，在积雪保护的露地更能耐-30℃的低温，因此在大部分地区露天保存也是可以的，但是大葱在保存的时候不能随便挪动，否则会破坏细胞壁无法恢复，影响保存时间。
冬天大葱怕冻吗
冬天温度比较低，很多蔬菜水果都会受到冻伤，不过大葱是不怕冻的，因为它的耐寒能力比较强，在-10℃的低温下都不会受到冻害，若是在积雪保护的露地更能耐-30℃的低温。
不过在储存大葱的时候不能随便挪动，冬天气温降低到0℃以下的时候，大葱细胞间隙中的水分就会结冰，但是细胞壁不会受到损害，等温度回升之后，大葱细胞壁间隙中的冰晶会自然融化，从而恢复生机。
但是要是中间移动之后，很有可能损伤细胞壁，从而导致其无法恢复，出现冻害，因此冬季在储存大葱的时候可以将它堆放到阳台上，避免随意挪动，等想吃的时候直接取即可。
