加热面饼首先在锅内接上水,准备烧开水,将接好水的过让在燃气灶上,点火烧水,然后放上蒸帘。面饼放入蒸帘上,盖上锅盖,蒸煮8-10分钟左右即可。面粉制作的饼分为发酵和不发酵两种,发酵的面饼经蒸熟又叫炊饼,就是现今所谓馒头是也。而不经发酵切成条状水煮食用又叫汤饼,即现今所谓面条是也。
加热面饼首先在锅内接上水,准备烧开水,将接好水的过让在燃气灶上,点火烧水,然后放上蒸帘。面饼放入蒸帘上,盖上锅盖,蒸煮8-10分钟左右即可。面粉制作的饼分为发酵和不发酵两种,发酵的面饼经蒸熟又叫炊饼,就是现今所谓馒头是也。而不经发酵切成条状水煮食用又叫汤饼,即现今所谓面条是也。