惊蛰的风俗有哪些
1.吃鸡蛋
民间有吃鸡蛋的风俗习惯，其实在古代，鸡蛋并不是人吃的，而是给白虎吃的。白虎是一种会在惊蛰时节出现的怪兽，它不仅凶猛，而且会吃人，所以大家非常害怕。后来当惊蛰白虎出现的时候，有人把煮好的鸡蛋喂食给白虎吃。白虎吃饱之后就不再吃人了，所以到了惊蛰时节，大家都会煮好鸡蛋来投喂白虎。到了现在，自然就是人来吃鸡蛋了。
2.吃梨子
在古代惊蛰有吃梨必虫害，健康长寿，五谷丰登的寓意，所以一到惊蛰时节，家家户户都会买梨子来吃。而梨子本身生津止渴，非常适合在惊蛰时节吃，可以润肺去燥。所以现在到了惊蛰吃梨子也成为大家的风俗习惯。
3.吃炒豆
西北地区在惊蛰的时候会吃炒豆子，也是希望能够远离害虫，秋天的时候有一个好收成。炒豆子主要的食材是黄豆，将黄豆浸泡在盐水当中，然后放入锅子里面去炒，发出噼里啪啦的声响，就能够驱赶害虫。
4.吃芋头
在闽南闽西以及赣南一带，会有惊蛰的时候吃芋头的习俗。芋头香甜软糯，而且纤维素高，非常适合调理身体，尤其在惊蛰时期，天气回暖，多吃一些芋头，可以起到开胃的作用。当然惊蛰的时候，他们这边的芋头都是连皮一起煮着吃的。
5.吃年糕
很多地区在惊蛰的时候也会吃年糕，预示着节节高。而庄稼本身就是一节一节的，所以也是预示着有一个好收成，因此在惊蛰之时，大家都会蒸年糕吃。
惊蛰的传统食物以及风俗习惯就跟大家分享到这里，不同节气，不同地区，吃的食物自然也有不同，今天只是了解了惊蛰节气，其实中国的节气还有很多，所以大家也可以多去了解一下，对中国的饮食文化有更多的了解和认识。
