1)蜂蜜烧茄子怎么做
1、主要食材：长茄子、黄酱、肉末、蜂蜜。
2、调料：盐、鸡精、油、葱姜蒜香菜末。
3、茄子洗净中间划几刀不划断，用盐腌渍。
4、锅内放少许油，将茄子煸炒至软。
5、锅内放油，煸香葱姜、放入肉末煸香，放入黄酱，煸出浓香，加入茄子和少许的水，水一点点的加，至茄子入味。
6、不用加糖，出锅放入蜂蜜，和少许蒜茸即可，撒香菜末即可。
2)家里烧茄子不用油炸怎样做好吃
原料：茄2条、彩椒2个、酱油2勺、蚝油1勺、盐1小勺、糖1勺、蒜4瓣。
步骤：
1、彩椒切块备用，将茄子切块后放入微波炉里用中火加热80秒左右，备用。
2、将蒜末爆香，彩椒和茄子翻炒后放入适量酱油和蚝油，再根据个人口味放入适量盐和糖。
3、淀粉勾芡后大火收汁。
3)怎样做烧茄子简单又好吃
1、准备好两个茄子，洗净。先切成两半，再切出大约5厘米的长段，在每个小段上面切上几刀，注意茄子的中间不要切断了。
2、将瘦肉洗干净切片备用。
3、将准备好蒜瓣切片备用，蒜可多放一点，增加香味。
4、锅烧热，放油，把茄子放进去炸一下，炸到五六成熟，就可以捞出来了，捞出控一下油。
5、在锅里留少许油，把瘦肉放进去煸炒一下。
6、瘦肉炒至六七成熟的时候，放入大蒜片，大火爆香。
7、在锅里加入开水，料酒、盐、蚝油大火烧开。
8、汤烧开了之后，将炸过的茄子段放进汤里面，用大火闷煮十分钟左右。
9、待汤变浓的时候，关火装盘，撒上小葱花装饰即可。
4)土豆烧茄子的做法
1、制作食材：茄子、土豆、西红柿、蒜、鸡精、老抽、盐、水淀粉。
2、茄子、土豆、西红柿切成小块。蒜切成末。
3、茄子在水淀粉的容器里，让每块茄子都充分包裹上水淀粉。
4、把茄子、土豆过油炸熟。
5、锅中热底油，油热后放进1/2蒜沫。炒出香味后倒入已经炸过的茄子和土豆块稍微翻炒几下放入西红柿块。
6、稍微出了些汤后依次放入鸡精、老抽、盐，每放一种调料都要充分翻炒均匀。
7、临出锅前把剩下的1/2的蒜沫放就锅里炒几下就可以了。
