材料:芋头、牛肉、海带、酸萝卜、鸡蛋、食盐、葱、姜、调和油。
做法步骤:
芋头洗净去皮,在水里水煮熟;出锅后用冷水冲洗备用,海带泡开;将牛肉洗净斩成寸段,加入盐酱油姜末调味腌制20分钟;锅上给油,牛肉放入锅中炒香,加入芋头和萝卜和海带拌炒,然后加入冷开水熬汤;大火15分钟改中火炖20分钟即可;出锅前加入大葱,芝麻叶粉一大勺;另起锅,放入油,将蛋白和蛋黄分别摊成饼,然后切成片;放入碗中,海带片切丝装饰即可。
材料:芋头、牛肉、海带、酸萝卜、鸡蛋、食盐、葱、姜、调和油。
做法步骤:
芋头洗净去皮,在水里水煮熟;出锅后用冷水冲洗备用,海带泡开;将牛肉洗净斩成寸段,加入盐酱油姜末调味腌制20分钟;锅上给油,牛肉放入锅中炒香,加入芋头和萝卜和海带拌炒,然后加入冷开水熬汤;大火15分钟改中火炖20分钟即可;出锅前加入大葱,芝麻叶粉一大勺;另起锅,放入油,将蛋白和蛋黄分别摊成饼,然后切成片;放入碗中,海带片切丝装饰即可。